Postup:

Kočchudžang pastu smíchejte se sezamovým olejem, sójovou omáčkou a javorovým sirupem dohladka. Česnek utřete a prolisujte najemno a vmíchejte do omáčky. Maso nakrájejte na 2 cm kousky a přelejte přes něj polovinu omáčky. Promíchejte, zakryjte fólií a uložte na hodinu do lednice.

Rýži propláchněte vodou a uvařte jí podle návodu na obalu. Po uvaření ji udržujte teplou například v troubě, předehřáté na 50 °C.

Mrkev nakrájejte nebo nastrouhejte na tenké proužky, cibuli i jarní cibulku nakrájejte nadrobno.

V pánvi rozehřejte 1 lžíci oleje a osmažte mrkev doměkka. Přidejte sezamový olej, sójovou omáčku a agávový sirup a vařte cca 1 min. Přesuňte na talíř a ve volné pánvi opečte houby, mungo klíčky, cibuli a špenát. Zhruba za 2 min. zeleninu osolte, opepřete a odstavte.

V jiné pánvi rozehřejte 1 lžíci oleje a osmažte na něm marinované maso i s marinádou až je zcela propečené. Trvá to 5-8 min. a marináda se během této chvíle zredukuje.

Stáhnout recept

Postup:

Z uzené papriky, soli a šťávy z citronu vytvořte marinádu a vložte do ní alespoň na 30 minut plátky kuřecího masa. Poté ho orestujte dozlatova na olivovém oleji tak, aby bylo hotové. Maso vyjměte a do pánve přidejte ghí a promíchejte. Poté přidejte houby a krátce orestujte. Vařené kaštany lehce osolte a rozmixujte tyčovým mixerem. Přidejte do nich jogurt a promixujte znovu do hladké hmoty. Podávejte maso na kaštanovém pyré s houbami.

Postup:

Cuketu, ředkvičky, cibuli a česnek nastrouháme najemno, lehce prosolíme a necháme „vypotit“. Mezitím si smícháme ostatní ingredience. Po chvíli ze zeleniny vymačkáme přebytečnou vodu, přidáme do připravené směsi a pořádně promícháme. Troubu necháme předehřát na 180 °C. Formu vymažeme olivovým olejem, přidáme nákyp a pečeme přibližně 40 minut (podle toho, jak vysokou vrstvu nákypu máte).

Stáhnout recept

Postup:

Pstruh: do misky dáme olivový olej, snítky rozmarýnu, sůl a pepř. Filety omyjeme, vysušíme papírovou utěrkou a potřeme připravenou směsí. Připravíme si pekáč vyložený pečicím papírem, vložíme filety a pečeme v předehřáté troubě cca 20 min na 180 stupňů. Rovněž můžeme připravit na grilu.

Rukolový salát: rukolu a cherry rajčata omyjeme, cherry rajčata pokrájíme na poloviny. Vložíme do salátové mísy, pokapeme olivovým olejem a citronem, jemně osolíme a opepříme.

Salát podáváme s pečeným nebo grilovaným pstruhem.

Postup:

Cuketu podélně nakrájíme na tenké plátky, osolíme a necháme odpočívat asi 15 minut, aby cuketa „vypotila" veškerou tekutinu. Mezitím si připravíme náplň. Na kapce olivového oleje lehce osmahneme plátky česneku a sušená rajčata. Přidáme sýr cottage a podle chuti osolíme a opepříme. Přidáme natrhanou bazalku a náplň máte hotovou. Na plátky cukety položíme šunku, připravenou směs a srolujeme v malé závitky, které zachytíme párátkem a grilujme na pánvi či v troubě 5 až 10 minut.

Stáhnout recept

Postup:

Do hrnce nasypeme několikrát propraný bulgur, přidáme špetku soli a lžíci olivového oleje. Zalijeme horkou vodou a za občasného míchání dusíme pod pokličkou na mírném ohni. Vaříme v poměru 1 díl bulguru na 2 díly vody. Po 5 minutách přidáme směs bylinek se zeleninou a po dalších 5 minutách přidáme na kousky pokrájené špenátové listy. Bulgur by měl všechnu vodu vstřebat zhruba po 15 minutách. V této chvíli jej vypneme, promícháme s prolisovaným česnekem a necháme pod pokličkou dojít.

Stáhnout recept

Postup:

Do zapékací mísy nakrájíme na kostky nebo hranolky kořenovou zeleninu, nastrouháme čerstvý zázvor a položíme kuřecí prsa. Podlijeme troškou vody. Pekáček přetáhneme alobalem a dáme zapékat do trouby na cca 35 min na 160 °C. Poté odkryjeme alobal a pečeme dozlatova při 180-190 °C.

Stáhnout recept

Postup:

Postup: řepu nastrouháme najemno. Smícháme s dalšími ingrediencemi. Vytvarujeme menší placičky a pečeme
v troubě na pečicím papíře na 160 °C asi 45-50 minut.

Postup:

Zázvor oloupejte a nasekejte nadrobno.
Filety osolte, opepřete a potřete směsí oleje, citronové šťávy a zázvoru.
Zakryjte a nechte v lednici krátce marinovat.
Z marinovaného lososa setřete marinádu.
Každý kousek pak obalte v sezamu a vyrovnejte kůží dolů na pekáček.
Dejte do trouby a pečte při teplotě 160 °C asi 30 minut (podle výšky filetu). 

 

 

Stáhnout recept

Postup:

V kastrolu si rozehřejte olej a přidejte cibuli. Nechte ji zpěnit, přidejte papriku a vhoďte na kostky nakrájené maso. Společně promíchejte a krátce orestujte. Základ na segedínský guláš zalijte vývarem či vodou a okořeňte. Zelí vyklopte do cedníku a trochu propláchněte pod tekoucí vodou. Zelí nechte okapat, a pokud chcete, tak překrájejte, aby nebylo tak dlouhé. Potom zelí přidejte do kastrolu s masem a nechte asi 25 minut povařit (do změknutí masa). Zhruba 15 minut před koncem vaření zahustěte hraškou, kterou předem rozšlehejte v hrníčku s vodou. Na závěr do segedínského guláše prolisujte česnek, přidejte jogurt a nechte už jen 5 minut lehce probublat. A segedínský guláš je hotov. Můžete podávat s brambory vařenými ve slupce.

Stáhnout recept

Postup:

Omyté cukety nakrájíme na plátky osolíme a necháme vypotit. Rozložíme na pečicí papír na plech, posypeme oreganem a dáme péct do trouby na cca 20 min. Orestujeme cibuli, česnek a chilli, přidáme maso a krátce podusíme. Přidáme rajčata, bylinky, sůl a pepř a za občasného míchání vaříme asi 30 minut. Vrstvíme do zapékací mísy. Začneme omáčkou, poté plátky cukety, mozzarelly a bešamelu připraveného smícháním ricotty s vajíčkem, parmazánem a pepřem. Vrstvy opakujeme. Pečeme v troubě na 200° cca 30-40 minut.

Stáhnout recept

Postup:

Cizrnu slijte, osušte a rozmačkejte. Smíchejte s nasekanou cibulí, utřeným česnekem, vejcem, moukou, nasekanou petrželkou a kořením. Dochuťte kmínem a solí. Těsto nechte odležet v chladničce, z hmoty pak rukama tvořte karbanátky. Na pánvi zahřejte olej a opékejte 3 minuty z každé strany do zlatova. Podávejte s pitou a listovými saláty.

Výživové hodnoty na 1 porci: 189 kcal

• Bílkoviny: 10 %
• Sacharidy: 84 %
• Tuky: 6 %

Stáhnout recept

Postup:

Do pekáče vložte 2–3 lžíce oleje, nakrájenou cibulku a vše ostatní a přídejte 300 ml vody. Vše rozmíchejte a pečte v troubě 30 minut při 250 stupních.

Stáhnout recept

Postup:

U rajčat  odkrojte vršek a vydlabejte z nich vnitřek. Vydlabanou hmotu odkládejte zvlášť, ještě ji totiž použijete. Pekáč vymažte olejem a položte na něj vydlabaná rajčata bez vršků, pekáč zatím nechte bokem. Na pánvičce nebo v hrnci se 2 polévkovými lžícemi oleje krátce osmahněte nakrájenou cibuli. Přilijte 100–150 ml vody a přidejte nakrájený vnitřek z rajčat. Duste, až se vypaří voda a přidejte syrovou rýži a 250 ml vody. Přidejte koření a krátce vařte do kašovité hmoty. Rýže by se neměla uvařit. Touto hmotou naplňte rajčata a zaklopte odříznutými vršky. Asi do poloviny výšky rajčat přilijte do pekáče vodu a vložte do rozpálené trouby při 250 stupních na půl hodiny. Rajčata by neměla začít černat na vršcích.

Stáhnout recept

Postup:

Poduste nakrájenou cibulku, přidejte najemno nakrájený česnek, 250 g čočky a všechno koření. Přilijte 1 litr vody a nechte vařit, až se voda vyvaří do hustoty guláše.

Stáhnout recept

Postup:

Špagety uvařte ve vařící osolené vodě podle návodu na obalu. Mezitím si orestujte nakrájený česnek a chilli papričku. Přidejte bazalku, nakrájená cherry rajčátka a vše orestujte. Poté vše podlijte vodou. Uvařené těstoviny vložte do omáčky, přidejte spařený chřest nakrájený na plátky. Na závěr dochuťte.

Stáhnout recept

Postup:

Polovinu pomeranče nakrájíme na menší části, druhou půlku vymačkáme do talíře. Do talíře přidáme nadrobno nasekanou cibulku, petrželku, olej, ocet a vše důkladně promícháme. Do připravené marinády vložíme omyté krevety a necháme vychladnout přibližně na 1 hodinu na chladném místě. Marinované krevety napícháme s kousky pomeranče na špejle a cca. 3 minuty z každé strany grilujeme na grilovací pánvi.

Stáhnout recept

Postup:

Cibuli, česnek a zázvor oloupejte, pokrájejte a s chilli papričkou rozmixujte v mixéru do hladké pasty. Podle potřeby přilijte trochu vody. V pánvi rozpalte olej, přidejte cibulovou směs a koření a opékejte zhruba 5 minut. Přisypte pokrájená rajčata a po 3 minutách přidejte maso. Zprudka osmahněte, přilijte kokosové mléko, osolte a opepřete, ztlumte plamen na minimum a zakryté vařte doměkka zhruba 30 až 50 minut. Podle potřeby můžete ještě podlít vodou. Vypněte oheň, vsypte lístky koriandru, dochuťte solí a pepřem a podávejte. 

Postup:

Rybu nakrájíme na větší kousky a vložíme do mísy. Marinádu připravíme ze šťávy z jedné limetky a olivového oleje, přidáme nasekaný kopr. Poté smícháme s rybími kousky a necháme 30 minut odležet. Očištěnou papriku nakrájíme na stejně velké kousky jako je ryba a druhou limetku na tenké plátky. Kousky marinované ryby, limetky a papriky střídavě napichujeme na špízové jehly. Pečeme v předehřáté troubě na 220 °C přibližně 10 minut.

Stáhnout recept

Postup:

Kuře důkladně omyjte, okořeňte, vložte do zapékací misky, podlijte vodou. Pečte v předehřáté troubě na 200 stupňů s víkem. Kuře během pečení průběžně polévejte. Přibližně po jedné hodině víko sundejte, položte dnem na dřevěné prkénko a vložte do něj ananas. Kuře přendejte do víka a zapečte na 30 - 45 minut. Podávejte s rýží.

Stáhnout recept